İhsan kelimesi, sözlükte; bir şeyi güzel yapmak ve iyilik etmek şeklinde iki manada kullanılır. Dilimizde ihsan deyince bu ikinci mana anlaşılır.
Burada ise ihsan “vazifeyi en güzel şekilde yapmak” manasında kullanılmıştır. Hadis-i şerîfte kurbanların da en iyi şekilde kesilmesi emredilmektedir. Kurbanı en iyi şekilde kesmek; onu kesileceği yere rahatsız etmeden götürmekle, kesmeden önce su vermekle, yere üzmeden yatırmakla ve keserken yanında başka hayvan bulundurmamakla olur. Hayvanı rahat ettirmekse, keserken onu yumuşak bir yere yatırmakla, kesimde keskin bıçak kullanmakla, bıçağı hayvana süratlice çalmakla ve hayvanı kesince hemen derisini yüzmeyip soğuyuncaya kadar beklemekle olur. Bu bakımdan, kurbanı keserken zikredilen bu hususlara riâyet etmek müstehabtır